Altar Cozinha Afropop Ancestral Retorna
O renomado restaurante da chef Carmem Virgínia, Altar Cozinha Afropop Ancestral, retoma suas atividades após um hiato de quase dois meses. Localizado anteriormente na Vila Madalena, a chef anunciou em suas redes sociais o encerramento de um ciclo, mas desde o 27 de fevereiro, inaugurou seu novo espaço em Pinheiros. O cardápio, que inicia com opções reduzidas, apresenta iguarias autênticas da culinária brasileira, incluindo um delicioso baião de dois cremoso ao custo de R$ 89,00.
Endereço: Rua Simão Álvares, 445, Pinheiros. Classificação de Preço: $$.
Casa Rios Inaugura em Nova Localização
O Casa Rios, fundado pelos chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone, após deixar Tatuapé, inaugura oficialmente na Zona Oeste. O novo endereço foi aberto na quarta-feira, dia 11. O cardápio é uma celebração à cozinha brasileira, destacando pratos que exploram a técnica da brasa, como o cogumelo shimeji em emulsão de garum, que custa R$ 91,00.
Localização: Rua Deputado Lacerda Franco, 478, Pinheiros. Classificação de Preço: $$.
LosDos Taquería Reabre na Vila Madalena
Os amantes da culinária mexicana vão ficar felizes com a reabertura da LosDos Taquería. Sob a direção dos chefs Caio Alciati e João Gertel, que também são responsáveis pela LosDos Cantina na Vila Buarque, a casa de tacos retorna às suas raízes em Pinheiros. Com uma nova proposta e um cardápio recheado de clássicos como tacos al pastor por R$ 16,00 e tacos au poivre a R$ 24,00, promete agradar ao paladar dos que buscam um sabor autêntico. O funcionamento tem início no dia 18, operando durante um soft opening.
Endereço: Rua Harmonia, 150, Vila Madalena. Classificação de Preço: $.
Mercato San Vincenzo Leva a Gastronomia Italiana
Após o sucesso de sua pizzaria La Crosta Forneria, premiada pelos críticos, Diego Sacilotto expande seus horizontes ao abrir o Mercato San Vincenzo no Shopping Ibirapuera. Com foco na culinária italiana, ele apresenta pratos como o clássico espaguete à carbonara por R$ 89,00, prometendo uma experiência gastronômica autêntica e saborosa.
Localização: Shopping Ibirapuera. Classificação de Preço: $$.
Quinta do Olivardo Traz Clássicos de Bacalhau
Após sua primeira tentativa no Brooklin, a Quinta do Olivardo, originária de São Roque, se instala novamente em São Paulo. Desde janeiro, o restaurante conquistou o público com pratos clássicos de bacalhau, como o bolinho de bacalhau a R$ 17,00 e a versão à brás ao custo de R$ 129,00. O local promete ser um novo favorito dos apreciadores das receitas com esse peixe.
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 332, Pinheiros. Classificação de Preço: $$.
Torto Cozinha Revela Sabores Franceses
Inaugurado em agosto de 2025, o Torto Cozinha teve uma breve pausa entre dezembro de 2025 e fevereiro de 2026. Com apenas 36 lugares, o espaço é uma criação do casal Bruno Nogueira e Poliana Rodrigues. O menu apresenta um variado cardápio de receitas que cruzam a gastronomia francesa com toques contemporâneos, destacando o pão com ovo e caviar a R$ 45,00, que utiliza ovas de mujol como uma de suas características principais.
Endereço: Rua Ribeiro de Barros, 42B, Pompeia. Classificação de Preço: $$.
Cozinha Brasileira Autorais em Pinheiros
Essas novas adições ao cenário gastronômico de São Paulo não só trazem diversidade, mas também talento e criatividade. Chefs de destaque se empenham em apresentar suas visões pessoais da culinária, resultando em pratos que não apenas alimentam, mas também contam histórias e celebram a cultura local. O Altar Cozinha e o Casa Rios, por exemplo, ressaltam a riqueza da culinária brasileira, utilizando ingredientes de alta qualidade e técnicas aprimoradas.
A Influência da Brasa na Nova Gastronomia
A técnica da brasa é um tema comum entre os novos estabelecimentos: a cozinha que utiliza esse método não só proporciona um sabor único, como também destaca a autenticidade de cada ingrediente. O Casa Rios é um ótimo exemplo, com suas criações que elevam a brasa a um novo patamar.
Descubra os Pratos Imperdíveis de Cada Inauguração
Para quem deseja explorar as novidades, aqui estão alguns dos pratos imperdíveis:
- Altar Cozinha Afropop Ancestral: Baião de dois cremoso – R$ 89,00
- Casa Rios: Cogumelo shimeji em emulsão de garum – R$ 91,00
- LosDos Taquería: Tacos al pastor – R$ 16,00
- Mercato San Vincenzo: Espaguete à carbonara – R$ 89,00
- Quinta do Olivardo: Bolinho de bacalhau – R$ 17,00
- Torto Cozinha: Pão com ovo e caviar – R$ 45,00
Opções Variadas para Todos os Gostos em SP
A capital paulista, com sua vibrante cena gastronômica, continua a ser um destino imperdível para foodies de todos os estilos. Se você está em busca de receitas tradicionais ou novidades encantadoras, essas inaugurações certamente vão satisfazer até os paladares mais exigentes. O futuro da gastronomia em São Paulo está repleto de promessas, convites para grandes experiências e a celebração da cultura através da comida. Não perca a oportunidade de conhecer essas novas opções!
